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Tiramisù

Caratteristiche:
    Cucina:
    • 40 minuti
    • Serves 4
    • Easy

    Ingredienti

    Indicazioni

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    Passi

    1
    Fatto

    Montare a neve gli albumi e tenere da parte.

    2
    Fatto

    Montare con la frusta i tuorli con lo zucchero.

    3
    Fatto

    Unire il mascarpone ai tuorli e continuare a montare per breve tempo.

    4
    Fatto

    Unire gli albumi ai tuorli a mano girando dall'alto verso il basso senza smontare la crema.

    5
    Fatto

    Alternare i savoiardi bagnati con il caffè alla crema, facendo due giri. Tra il primo e il secondo giro mettere il cioccolato fondente tritato. Spolverare con il cacao amaro e conservare in frigorifero fino al momento di essere consumato.

    Chef-Andrea

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